『みーたんの子育てバンザイ！』

リクエスト？が、あったので


レシピを載せま〜す！





18センチの型1個又は
10センチの型2〜3個分
(3個にすると、厚みが薄めですので、お好みで…)


【材料】

サツマイモ 200ｸﾞﾗﾑ

○牛乳 100CC
○バニラオイル 数滴

●薄力粉 50ｸﾞﾗﾑ
●ベーキングパウダー 5ｸﾞﾗﾑ

卵 3個
砂糖 70ｸﾞﾗﾑ
生クリーム 100CC

粉砂糖 適量



【作り方】

1、サツマイモの皮をむき、1センチ程度の厚さに切り、水につけ、アク抜きをする


2、サツマイモを耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ600Wで、3〜4分加熱する
＊竹くしが通るくらい


3、サツマイモを、マッシャーで、よく潰し、
　牛乳とバニラオイルを混ぜ、粗熱をとっておく。


4、卵を卵黄と卵白にわけ、ボールに卵白と砂糖をいれ、角が立つまで泡立てる

5、生クリームを5ぶ立ち程度に泡立て、そこに、卵黄を加え混ぜる


6、●を合わせてふるっておき、5に2を加え混ぜる。


7、6に4のメレンゲの1/3をいれ、さっくり混ぜる。


8、残りのメレンゲを、潰さないように、さっくりまぜる


9、8を型に流し入れ、型をトントンと、上から数回落とし空気を抜く


10、160度に予熱したオーブンで、50分やく。


11、焼き上がったらすぐに、型ごとトントンと、上から落とし、

粗熱がとれたら、上から粉砂糖をかけ完成！



バターを使っていないので、カロリーオフなケーキです！


甘いサツマイモなら、砂糖の量を少なくすると良いかと思います。


少ない材料で出来るので、試してみて下さ〜い！