『みーたんの子育てバンザイ！』

我が家の定番？なすのレシピを


ざっくり、紹介しま〜す！






【材料】
なす・玉葱・挽き肉・しょうが・砂糖・みりん・ネギ・炒め油


【作り方】
まず、なすを輪切りにし、水にさらし、あくぬき後


油で炒めます。


火が通ったら、深めのお皿に取り上げておきます。






続いて


あらかじめ、味噌・砂糖・みりん・しょうが(すりおろし)


を、ボウルで合わせて甘辛いソースをつくっておきます。


ここで味見をしておけば、

失敗することはマズないです。






そして、みじん切りにした玉葱と挽き肉を炒め火が通ったら、ソースを加えます。






しっかり混ざったら、なすの上にかけ


ネギ又は大葉を散らして完全！


みじん切りの野菜を味噌で味付けをするので、


色が茶色になり、


嫌いな野菜の多いチビ君でも、気付かず食べてしまいます。


食べた後に、


『こんな野菜が入ってたけど、食べられたね！』


と、誉めてあげると、違う料理の時でも


『オレ、嫌いだったけど、好きになった！』


とか言って


少しずつ食べられるようになってきました。


いたって単純(笑)


あとは、トマトを好きになってくれたら、最高なんだけどなぁ・・・。


どうしても食べてもらえず

たまに、ボール扱い…


いつか、克服してくれるかなぁ。