『みーたんの子育てバンザイ！』

最近、私がブログから離れていた理由ですが、


実は、受験勉強してました(笑)！！






趣味にしているパン作りですが、せっかく何年も習っているし、将来のために？


パン講師の資格をとるために、猛勉強をしていました！！！！！


一応、試験内容が学科と実技で、頑張らないと合格は到底無理！って状態だったので、


毎日、パン・パン・パン！作って、テキストを読んで、朝から晩までパンの毎日でした。


なんせ、テキストのような、こんなあんパン！






サイズは直径９センチ以上、高さは４〜４・５センチ程度、


表面にシワがなく、あんこが中心にしっかり入っている。


さらに、上生地：下生地が８：２であること！中に空洞がないことなど


色々な基準があり、


もう1つ、こんな食パンをつくれるようにならないといけない。






高さが１７センチ程度で、中にも外にも傷がなく、重さは焼く前より１００ｇ程度軽くなっていて、


香りもよく、表面の中心部分は裂けていて、左右対称な大きさに膨らみ・・・などなど


こちらも、厳しい基準があるのです。


この基準に近いものが作れて、作る作業工程も美しく、効率的にできなくてはいけない。


普段、適当人間な私には、も〜大変！！


必死になって、特訓していたわけですよ〜。


ほぼ毎日、地味にひたすらパンを焼きまして、


食パンを５０〜７０本？、あんパンを１００〜２００個それ以上？焼いたかも…。


焼いたパンは、ご近所さんや親戚、ママ友さんに配りまくりましたよ！！！


それだけやっていとので、正直、パンを嫌いになりそうになった時期もありました。


結果？


もう出てますが、また来月にでも報告しますね♪


うふふふふっ。。。